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餐饮“零成本”网络营销,抖音做到了!

作者:福运通营销 浏览次数:
论及当下最火热的互动短视频应用,“抖音”绝对榜上有名。一帮餐饮品牌都沾上了抖音的光,答案茶、海底捞,提到它们,人们就会联想到隐藏的抖音标配菜单。
 
近日,一篇“海底捞番茄牛肉饭”的文章在网络被广泛传播,某网友以米饭配上牛肉粒和火锅番茄底料的吃法,成为了海底捞就餐标配。
 
无独有偶,又一位抖友以“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”的形式同样获赞无数。除了创作者本人获得关注和点赞外,背后的商家海底捞、CoCo也因此名声大噪、销量激增。
 
 
其实,所谓的海底捞“自制番茄牛肉饭”并不是商家新推出的一个菜品,而是“抖音”美食博主自己发明的“新吃法”,以此来博得更多的关注,再加上抖音自带的BGM,直击年轻消费用户猎奇、好胜心理,用户在上传自制短视频的同时也让品牌商家得到了进一步曝光。
 
01、什么是抖音?
 
抖音是主打15秒时尚年轻短视频的社区,这是一个目前在一二线城市的 95 后、00 后圈子里比较火的短视频 App。自选音乐加上魔性多变的演绎,让这个最初发源于小群体的 App 被大量主流年轻人接受和喜爱,现在有了日均 20 亿的播放量。
 
于2016年9月上线的抖音APP,提供了各种各样的BGM,让每个人都能通过自己的创意录制和软件内自带的剪辑功能,拍出极具个性化的15秒“大片”。
 
 
2018年春节期间,抖音彻底火爆全国,数据显示,春节期间,抖音增长了近3000万DAU,最高日活达到了6646万,抖音呈现爆发式增长。
 
关于抖音APP的研究和解读,自打其诞生以来一直没有停止过。分析人士普遍认为,随着更多网络社交软件的问世,人和硬件开始产生交互的飞跃,抖音上大量的视频内容给人以真实、亲近、有冲击力的感觉,其互动性和社区性更上台阶——说白了就是三个字“接地气”。
 
02、餐饮界的抖音范儿广告
 
人们的日常生活中,一日三餐可以说是个最最接地气的场景了,这也就解释了为什么,在抖音平台迎来流量爆发时,首当其冲的是一大波关于饮食的内容。
 
抖音一时间变成了“舌尖上的抖音”,这为餐饮品牌提供了极有营销价值的天然土壤。风口当前,餐饮品牌已经在争相“上车”。
 
最早有意识、有组织地在抖音上展开活动营销的餐饮品牌,是必胜客。2017年10月23日,抖音上线了一个主题为“DOU出黑,才够WOW”的挑战赛。其中挑战赛BGM《Black Magic》由知名音乐人宋秉洋为必胜客WOW烤肉黑比萨度身打造,迅速引起大量转发评论,裹挟着黑比萨一跃成为当时的娱乐潮流。
 
除了知名音乐人的倾情加盟,还有如办公室小野、小安妮大太阳、小土豆、Hana大喵哥和 PowerJun 5位活跃于美食、运动、舞蹈、搞笑等不同领域的抖音红人,率先使用BGM录制挑战视频,其中小安妮大太阳的视频获得350万播放量,4.2万点赞,办公室小野、小土豆、Hana大喵哥和 PowerJun创作的视频也分别收获超过240万、223万、190万、174万播放量,掀起线上挑战热潮。
 
 
据统计,挑战赛上线至今,已经收到超过2.8万的视频投稿量,甚至不乏有抖音用户专门前往必胜客门店录制。在这些参与投稿的年轻人中, ID为曹阿茜、貝貝叔叔等抖音用户的投稿视频,也备受喜爱,其中用户曹阿茜的挑战视频突破1.1万点赞数。
 
我们可以看到,不仅抖音红人创作的视频产生巨大影响力,抖音上的普通用户也同样具备优质内容创作能力。
 
特效加持、场景打造,最大化激发用户参与热情。线上挑战赛的成功,不仅得益于音乐与美食的激情碰撞,红人与音乐人的潮流领衔,也离不开抖音平台的技术加持。
 
为了创造与年轻人更生动的交互体验,最大化激发用户挑战热情和创作欲望,抖音还特别打造了必胜客全新虚拟概念店作为舞台,搭配夸张好玩的表情道具、独特的转场效果等定制元素,帮助创作者的内容具备更强的吸引力。
 
同时,通过这些技术加持,巧妙而自然的将品牌元素植入用户的视频创作环节,在给爱玩的90后肆意展现自我,满足年轻人的潮酷需求的同时,极大促进品牌与用户的情感沟通。
 
03、成为“抖红”的基本条件
 
趣味性
 
人们在“吃”这件事上越来越注重趣味化,生活化,从感官需求到心理诉求,整个餐饮行业也越来越具有人情味儿。抖红餐厅不论装修、话题或是其他,总有一点是别出心裁地博人眼球的,例如答案茶的话题性广告——“一杯可以占卜的奶茶”。
 
雏鸟情节
 
抖音对餐饮界的一大贡献就是DIY菜单。DIY餐饮真实、接地气儿的感官感受,给人一种强悍的冲击,使得抖音变成了舌尖上的抖音。高频、高效的人机互动模式,抖出一波隐藏的DIY菜单,例如海底捞的番茄汤底牛肉面。食客自己设计菜品搭配,亲身参与菜品制作,这种参与式的饮食方式极易引起食客们的共鸣,产生一种雏鸟情节,从而带动餐厅的客流量,延长餐厅的受关注度。
 
 
04、使用抖音有套路
 
颜值要高。抖音上聚焦的基本都是95/00后。“口味好”已经不能满足95/00后对饮食的追求,“颜值高”成为他们衡量一家店优劣的重要标准之一。所以你给自家菜品录制抖音视频时,摆盘、装饰要精致,隔着屏也要让人闻出饭香来,别那么不讲究,观众也是讲审美的。
 
贴近大众生活,不刻意。如果你是新牌子,那就用抖音为自己造势,让食客们看得见,听得懂,记得住,一波攻势下来,你就跟食客隔壁邻居一样了,串个门,吃个饭,身心舒畅!如果你是老牌子,那就用抖音显示自己走心、贴心、暖心的做法,嘘个寒,问个暖,娱乐圈都流行暖男了,你还端着上神的姿态睥睨人间?!
 
线上关注度高不够,转化率才是实力。放个抖音视频就想食客分享?太被动!不如做活动,买一送一,食客主动就把视频转起来!
 
及时更新菜单很重要。DIY引发了一连串的隐藏菜单,及时更新菜单,做到抖音上受食客追捧的花式吃法,菜单上一定找的见。食客们看到菜单就知道你用心了,形成一种“你懂我”的默契,默契度高了,客流量自然就上去了。
 
福运通营销认为,好玩、有趣,能看上瘾,抖音正在成为品牌主眼中的宠儿。越来越多的品牌在抖音上开设品牌账号,发布抖音视频,与年轻人来一场线上线下的互动沟通。
 
餐饮品牌只有敢于将这种潮流、趋势与自身进行有效结合,才会展示出独一无二的品牌营销效果的。最后送给各位一句著名的鸡汤:运气只青睐有准备的人。

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